1: 名無しさん 2019/01/04(金) 17:12:40.78 ID:CAP_USER
 千葉科学大学(千葉県銚子市)は、2018年12月20日、「世界的食料危機を救う、グローバル食料増産プロジェクト―未来のタンパク源としての昆虫類の養殖技術及び有効利用に関する研究(コオロギの養殖開発事業)」をテーマに、銚子市の資源再生会社、ガラスリソーシング株式会社と共同プロジェクトの契約を行った。

 本プロジェクトは、産学連携のもと1年後をめどに食用コオロギの養殖技術の完成を目指し、安全性などを検証しながら養殖魚や家畜のエサとして実用化させる計画。ガラスリソ―シング社は共同プロジェクトに研究費1,000万円を充て、昆虫を粉体加工する技術などに、自社ノウハウを応用する。

 世界の人口がこのまま増え続けると、将来的に深刻な食糧不足が予測される。タンパク源としてあまり利用されていない昆虫を手始めに、新たな代替食料の開発で食糧問題の解決に貢献を目指す。

 調印式でガラスリソ―シング社の伊藤憲一会長は、「千葉科学大学との連携で銚子発の新技術を開発し、地域活性化にも結びつけたい」と話した。

参考:【千葉科学大学】千葉科学大学 昆虫で世界の食料危機救え 資源再生会社と共同プロジェクト契約/まずコオロギ養殖技術を確立し、魚や家畜のエサとして実用化へ
http://www.news2u.net/releases/164035

https://univ-journal.jp/24245/

引用元: http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1546589560/

2: 名無しさん 2019/01/04(金) 17:14:49.88 ID:JMkkwkvB
無理ってやつにくぎ刺しとく
なんでカニやエビ、アワビ、ナマコが食えるんだ?

22: 名無しさん 2019/01/04(金) 17:58:13.05 ID:W8M14yyO
>>2
カニやエビじゃ駄目なのか?

5: 名無しさん 2019/01/04(金) 17:19:32.95 ID:CZt6eAxV
やだぁ~(ノД`)・゜・。

6: 名無しさん 2019/01/04(金) 17:21:14.04 ID:mpGPMEwY
ってとりあえずなのか、人間用じゃ無かった。
>>1
>食用コオロギの養殖技術の完成を目指し、安全性などを検証しながら養殖魚や家畜のエサとして実用化させる計画。

8: 名無しさん 2019/01/04(金) 17:24:09.01 ID:P82mh/So
野良猫にエサをあげると返って不幸になる
アフリカに援助するほど不幸な人が増えるだけ

9: 名無しさん 2019/01/04(金) 17:26:25.39 ID:gWRkKHP9
いやどす!

11: 名無しさん 2019/01/04(金) 17:29:12.97 ID:+ckEL5iZ
なんつーかもっとマトモなのないのか、と
例えば酵母菌とかって何やらフワフワなタンパク質作ったりするじゃん
そういうの食えるようなのにできんのかね

12: 名無しさん 2019/01/04(金) 17:34:16.88 ID:LO6iGKsb
エドのサバイバル見て触発された人なら余裕

116: 名無しさん 2019/01/06(日) 10:53:13.27 ID:QKi7v2gc
>>12
ヒェッヒェッヒェッ
貴重なたんぱく源です。

18: 名無しさん 2019/01/04(金) 17:50:31.43 ID:xpeWzwXk
コウロギとゴキブリの違いがいまいちわからない程度に虫嫌い

21: 名無しさん 2019/01/04(金) 17:57:22.26 ID:2Qes4X4k
>>18
蜘蛛とも区別がつかないぞw(理屈では分かってるが)

つーか、ベトナムだったか? 食用に巨大蜘蛛を育成してて
足をパキポキ追って食材としてスーパーで売ってるらしいが
ちょっとついていけないわ・・・w

頭ではエビカニだって節足動物だし、それなら蜘蛛だって食えるだろっていうても無理w
食習慣は頭では超えられない壁なんだよなw
(スペインやポルトガルの欧米人がイカタコを食えないようにな~w)

24: 名無しさん 2019/01/04(金) 17:59:06.21 ID:BVZ5O+HK
佃煮か唐揚げぐらいしか調理法がないのがなぁ

27: 名無しさん 2019/01/04(金) 18:07:09.93 ID:0LYy/4Gs
食えればいいってもんでもないだろ
健康に生きたいだろ
モリンガでも育てようよ

34: 名無しさん 2019/01/04(金) 18:14:00.26 ID:RTG+XEU9
しかしこういうのが、千葉科学大学という政府直属下請け作業屋さんで行われるというのは、食糧不足とくにタンパク質の不足する時代が目前に迫ってきたということだろうな。
欧州は一歩先を行っているし、日本も昆虫のタンパク源としての利用を急がなければ。

39: 名無しさん 2019/01/04(金) 18:28:45.60 ID:I9foOBKW
結局粉にしちゃうなら合成タンパクとかの方が効率よさそうだな

41: 名無しさん 2019/01/04(金) 18:32:35.05 ID:3tQsgyH2
イナゴの佃煮は普通に旨いんだよなーコウロギは何味なんだろ?

49: 名無しさん 2019/01/04(金) 18:59:32.39 ID:13jOnrmC
コオロギって見た目Gに近いから、これはきっとその布石に違いない。。

51: 名無しさん 2019/01/04(金) 19:30:22.85 ID:y4Bqj1Bp
コオロギって1年に1度しか繁殖しないようなきがするんだけど
どうなんだろ?

97: 名無しさん 2019/01/05(土) 16:27:01.18 ID:UKS28joT
>>51
温室なら卵から3ヶ月もあれば成虫になるで。(´・ω・`)

56: 名無しさん 2019/01/04(金) 21:54:08.51 ID:kkiOl6q2
食うたらうまいんかい

61: 名無しさん 2019/01/04(金) 22:21:25.33 ID:d6flF9bW
タイとかコウロギスナック普通に何処でも売ってるし
そして、残念な事に、これが美味いんだなぁ。

64: 名無しさん 2019/01/04(金) 22:50:02.08 ID:Hysguueo
コオロギとGの区別ができない。

絶対無理。

119: 名無しさん 2019/01/06(日) 11:47:22.63 ID:aNJfTrTd
>>64
Gも一緒に食えばいいじゃん

78: 名無しさん 2019/01/05(土) 00:28:29.57 ID:1+4f7+dU
養殖のコオロギの中にゴキブリが1割くらい混ざってても、誰も気が付かないと思う。
 

81: 名無しさん 2019/01/05(土) 05:21:13.32 ID:+dJOzl2I
ユーグレナとか養殖出来るのにしろよ
培養ミートのほうがましだろ

85: 名無しさん 2019/01/05(土) 09:47:22.41 ID:hy37Yiuz
タイのイサーン地方の料理でトノサマバッタ食べたけど
エビの殻をずっと食べてるみたいな感じでうまさがない
油が少ないから炒めものより煮物が多い日本の伝統的料理スタイルには合わない

まあ魚の餌、豚の餌としてということならいいんじゃない

89: 名無しさん 2019/01/05(土) 11:55:21.46 ID:V7mdDn3w
培養肉をもっと研究しようよ
チキンジョージみたいなやつだよ
殺生しなくてすむやつ

105: 名無しさん 2019/01/06(日) 00:38:13.99 ID:1P6ZbBU4
タイのコウロギスナックは、
エビみたいに香ばしくて、結局の所、タンパク質つまりアミノ酸が豊富なので、その旨味にハマるんだよね。
自分が何食ってるかの先入観さえ払拭出来れば、かなり高級海老せん並の旨さなんだけどね。

子供の頃から先入観無く食べてたら全く疑問にも思わないんだろうな。

106: 名無しさん 2019/01/06(日) 00:59:34.75 ID:zk9FoHU3
品種改良で大きさも肉質もカニやエビと同じくらいの昆虫ってできんもんか。
身をほぐして缶詰にすれば良い。

109: 名無しさん 2019/01/06(日) 04:23:09.11 ID:hGbmF5L/
タガメはフルーツみたいに美味いそうだよ

118: 名無しさん 2019/01/06(日) 11:46:07.00 ID:m1rdNXGu
>>109
匂いが良いらしい。カメムシの良い匂い版だな

125: 名無しさん 2019/01/06(日) 23:42:24.21 ID:57CiHxil
姿焼きみたいのは勘弁だな、粉末にしてからの加工食に期待している

127: 名無しさん 2019/01/07(月) 00:14:09.98 ID:xw0O16dN
コオロギは繁殖力や餌のコスト面ではきわめて有望かもしれんが不完全変態ははなしにならんよ
うじに勝てるわけない

132: 名無しさん 2019/01/07(月) 09:47:33.58 ID:NQzrU/3z
みんな人間が食うことばっかり意識してるけど
用途としては家畜飼料だろこれ

134: 名無しさん 2019/01/07(月) 16:12:04.84 ID:MAy79Z41
イナゴの佃煮なんかも正直無理やり不味いもんを濃い味付けで誤魔化してる感が凄いんだよね
食べたいと思わない

94: 名無しさん 2019/01/05(土) 15:31:48.99 ID:+DlEfgHV
イナゴも無理って思ってたが
一匹クリアしたら後は普通に食べられた。

この記事へのコメント

  • どうぶつ@名無しさん

    アミノ酸に分解して、加工するんじやないのか?
    2019年01月08日 19:21
  • どうぶつ@名無しさん

    Gのほうが増えるの早いです
    人工繁殖で増やせば菌もないし
    エサは生ごみでいいし

    けど、食うのはムーリー
    2019年01月08日 19:40
  • どうぶつ@名無しさん

    タイではコオロギ普通に食べられてるよ。私も食べた。エビみたいに美味しかった。
    竹の中に住む芋虫も食べたけど姿が蛆虫そのものでゴックンしたから味はわからない。
    2019年01月08日 19:47
  • どうぶつ@名無しさん

    昆虫食には興味あるけど、
    甲殻類アレルギーで、イナゴにまでアレルギーが出てしまったから無理だわ・・・
    お腹とか柔らかそうだし、食ったら美味いだろうな
    2019年01月08日 19:55
  • どうぶつ@名無しさん

    俺は豆くうわ
    2019年01月08日 21:26
  • どうぶつ@名無しさん

    プロテインパウダーとしてならまあいいんじゃないかな。
    形がそのまま残ってるとどうもね。
    2019年01月09日 05:36