1: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:51:34.19 ID:Ni/BMY+s0
なんでや

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1611564694/

2: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:51:49.52 ID:W50zx7j+r
スーパーのは食えない

3: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:52:21.38 ID:99GRaXPd0
おいしいから

4: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:52:39.73 ID:cNp8PlKd0
刺し身のなかった時代にしぶしぶ食ってたものやから廃れるやろ
なれ寿司が廃れたように

6: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:52:57.06 ID:dsLZEod10
上手い鰹の刺し身くったらタタキがゴミになる

7: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:53:04.76 ID:BNJYxXqjM
カツオのタタキってなぜか口の中がズタズタになるイメージある

9: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:54:27.85 ID:eBW5bdFNM
カツオ漁師はマヨネーズとにんにくで食ってるんだよな

10: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:54:36.43 ID:mYO7m7z+x
美味しんぼの真似してマヨネーズつけたらうまかった

11: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:54:41.36 ID:dGaPkAz80
血抜きしろよ

12: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:54:42.40 ID:zLN0L8IAM
高知で食うから旨いんであってスーパーのは微妙やろ

13: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:55:20.38 ID:x8wESqghM
薬味ドバーとかマヨネーズに頼らんといかんのほんま

14: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:55:25.28 ID:eeeJPSJ50
スーパーのカスみたいなたたきにポン酢とラー油ニンニクマヨネーズつけたら美味いぞ

16: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:56:10.39 ID:dUSICgfZa
ほかほかご飯にカツオのタタキ
美味じゃ

17: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:56:21.11 ID:rOuWejHq0
ふるさと納税で訳ありカツオのたたき頼んだけどわらの香りないしあんま上手くないから次はいいやつ頼むわ

27: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:58:50.41 ID:wFJfAd6e0
>>17
本場でも冷凍のはそこまで美味くないな
でも現地行って新鮮なの食べたら全然違うで

37: 名無しさん 2021/01/25(月) 18:00:43.82 ID:rOuWejHq0
>>27
前高知の人から送ってもらったやつは激うまやったんや
それ期待して食ったら普通やった

19: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:56:30.73 ID:RkbPa76b0
西洋ワサビが良く合う

20: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:57:04.19 ID:m2W0ghvy0
ニンニク生姜たっぷりつけないと食えん

21: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:57:13.45 ID:AM7ZnOg8p
スーパーのやつは確かに生臭くてあかん
居酒屋とかで新鮮なの食うと美味いのに

22: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:57:14.83 ID:b8yyIP700
スーパーのたたきのゴミみたいな食感

24: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:58:25.84 ID:s+P7r7dV0
ニンニク醤油が合うよな
スライスでも良い

25: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:58:49.00 ID:itF1h9did
通ならぶえん鰹食うよね

43: 名無しさん 2021/01/25(月) 18:03:10.37 ID:19fpCg0ip
>>25
調べたらそういう生の刺身あるんやな
美味そうには見えるけどどうなん

28: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:59:02.33 ID:ftYDMouS0
スーパーのクッセェのは血合い取り除いてみ、全然風味変わるで
かなり量減るけど

31: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:59:43.62 ID:HCGrD8XEM
冷凍の技術があがったとか言うけど確実に味落ちてるよな

33: 名無しさん 2021/01/25(月) 17:59:50.39 ID:T7fB5ju90
当たりはずれの差が激しい
スーパーのでも赤身が輝いてて新鮮さが保たれてるやつは美味いけど濁ってるやつは臭すぎて食えたもんじゃない

36: 名無しさん 2021/01/25(月) 18:00:38.29 ID:M4MKCJ4y0
獲れたての新鮮なカツオのたたきは食いたいけど高知なんて陸の孤島には絶対に行きたくない
どうすればええんや

42: 名無しさん 2021/01/25(月) 18:03:08.32 ID:3TD0GI0cM
>>36
バイクで四国一周ついでに食うたけど不味い訳ないんよ
けど個人的に人生で一番旨かった魚は北海道の子持ちニシンやな

39: 名無しさん 2021/01/25(月) 18:01:07.50 ID:9WgVY3W10
その日に買ったやつじゃ無いとあかんわ
買ったけど冷蔵庫に入れっぱなしで翌日とか最悪や
無理やり揚げて食うけどあんま美味く無いし

44: 名無しさん 2021/01/25(月) 18:03:26.88 ID:SYSafEAtp
自分でカツオのサク買ってきて串打ってコンロで炙って作ったことあるけど
どの断面にも白いウネウネした虫いたわ
仕方ないから薬味てんこ盛りにして家族に全部あげた

45: 名無しさん 2021/01/25(月) 18:04:01.34 ID:2twU4BD40
炙りニンニクミョウガネギ醤油ドバー

まあうまくなるよね

48: 名無しさん 2021/01/25(月) 18:05:55.04 ID:hU/oOuMwa
高知で食うのはマジで旨いで特に黒尊はヤバイ

49: 名無しさん 2021/01/25(月) 18:06:39.33 ID:T7fB5ju90
高知が有名やけどカツオの漁獲量一番多いのって鹿児島なんやろ

52: 名無しさん 2021/01/25(月) 18:08:28.43 ID:qwyLoxqE0
やっぱり藁で焼くと美味しく感じるわ
雰囲気でそう感じるのか実際に美味しくなっているのかはわからないけど

57: 名無しさん 2021/01/25(月) 18:10:17.93 ID:2twU4BD40
>>52
ワイも藁のやつは全然違うと思う
あれ何なんやろな

54: 名無しさん 2021/01/25(月) 18:09:09.20 ID:LVr3j2+00
今ふるさと納税で冷凍庫に10本くらいあるわ
誰かアレンジ教えてや

55: 名無しさん 2021/01/25(月) 18:09:35.86 ID:x9nzZRcJ0
本来麦藁の火で炙るから血の香りを打ち消せるんやけど
安いタタキはガスやから何やっとるのかわかれへんねんな

この記事へのコメント

  • どうぶつ@名無しさん

    カツオはある程度分厚い切り身の方が美味しいが、東京では薄い店が多い気がする。
    関西から西は厚めの店が多いので満足感がある。
    2021年01月26日 16:44
  • どうぶつ@名無しさん

    鰹のタタキが樫のタヌキに読めて一瞬?_?ってなった
    あたまおかしい自分
    2021年01月26日 16:50
  • どうぶつ@名無しさん

    都内なら明神丸がお勧め
    高知の支店だから"本物"が味わえるぞ
    行ったことないけど
    2021年01月26日 17:40
  • どうぶつ@名無しさん

    ワイ生の刺身がええわ
    2021年01月27日 04:06