1: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:00:43.70 ID:FW0lEszb0
「朝のパンは体に悪い」と警鐘を鳴らす消化管専門医に理由を聞いた

「胃腸の不調の原因の多くは、小麦と言ってもいいと考えています。とくに『朝のパン』は体に悪い。

 第一の理由は、パンは消化が悪い食べ物だからです。胃液の主な成分はタンパク分解酵素。意外に思われるかもしれませんが、肉や魚などのタンパク質に比べて、炭水化物であるパンのほうが分解・消化されにくいということを臨床経験のなかで私は実感しています。炭水化物の消化には5時間から10時間かかるとされています。
 カツサンドやフルーツサンドを食べた場合、カツやフルーツは消化され、パンだけが残った状態になっています」

 同じ炭水化物ではあるが、米よりもパンのほうが悪影響が懸念されると福島氏は話す。

「米とパンの大きな違いは、グルテンを含んでいるかどうかです。グルテンを含んでいる分、パンは消化が悪く、胃への負担が大きい」

 グルテンとは、小麦粉に水を加えてこねた時に、小麦粉に含まれる「グルテニン」と「グリアジン」という2つのタンパク質が絡み合ってできるもの。パンのもちもち感や粘り気はグルテンによるもので、こねればこねるほどグルテンが増えていく。もちもちふわふわの食パンは、それだけグルテンが多いということだ。

 さらに福島氏は、パンが「血糖値を上げすぎる」ことも問題だと話す。
「朝にパンを食べると、血糖値が150〜200(mg/dl)ぐらいにまで上がります。上がりすぎた血糖値を下げるためにインスリンというホルモンが分泌されますが、この時に眠気が生じて、作業効率や学習に支障が生じてしまう。さらにその後、『血糖値が下がった』という情報が脳に伝達され、脳はもう一度血糖値を上げるような食材を欲するようになる。

 とくに小麦の場合、消化されるとエクソルフィンというモルヒネに似た構造式の成分が生成され、脳のモルヒネ受容体と結合することで依存性が生じると考えられています。つまり、小麦の摂取がやめられなくなってしまうのです」

 福島氏は、“朝のパン”が引き金となって、小麦に依存する食生活となってしまうことを懸念する。

「朝にパンを食べると、昼も夜もパスタやうどんを欲するようになる。糖質が糖質を呼ぶ“糖質過多”のサイクルに入ってしまうんです。しかも、小麦は食欲を増進させる食材で、胃の満腹中枢が麻痺していくため、どんどん食べることができてしまう」

https://news.yahoo.co.jp/articles/68dccf52ce5824911ee8c5d9c48d2ffdcd62e6d0

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1632272443/

4: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:01:37.33 ID:Th+l0NLea
私は実感していますで草

123: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:24:10.09 ID:rDtT0zxhd
>>4
研究者の臨床に基づく実感と、お前のようなポンコツの掲示板での感想を一緒にしたらあかんで

271: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:42:40.32 ID:YIU87b7ha
>>123
ほんこれ

5: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:01:45.62 ID:je/3Im4td
米業界の陰謀

6: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:02:14.60 ID:Q64Wyinpr
犯罪者の9割はパン食ってるらしいしな

7: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:02:22.38 ID:FW0lEszb0
日本人に小麦は合わんのや

13: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:03:52.62 ID:o1zhaUy50
パンもコメも食わないわ

アイス食べるわ

17: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:04:17.27 ID:qFzIvhAJM
白米よりパンのほうが太るのにやたら白米が叩かれる謎

21: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:06:02.96 ID:M9j4o4JP0
菓子パンはええんやろ?

22: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:06:05.29 ID:FW0lEszb0
😣

研究によると、日本人においても白米の摂取量が多ければ多いほど糖尿病になる可能性が高くなることが明らかになった。

論文では、男性では、白米を食べる量が(ごはん1杯160g換算で)1日2杯以下のグループと比べて、1日2〜3杯食べるグループでは5年以内に糖尿病になるリスクが24%高いことが明らかになった。

その一方で、ごはんを1日2〜3杯食べる人と、3杯以上食べる人たちで糖尿病のリスクは変わらなかった。1日2杯(315g)くらいが糖尿病のリスクが上がりはじめる境界だと考えてもいいかもしれない。

26: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:06:38.56 ID:shHKEHETa
じゃあどうすればいいんだよ!!😭😭

29: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:06:54.63 ID:O513udZTa
朝ご飯と味噌汁食べてから出勤すると呑酸出まくりでしんどくなる

33: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:07:42.33 ID:uvZE+hXb0
グルテンフリーのもの食べたら不味かったってヒロユキが言ってたな

34: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:07:43.91 ID:rPDuVmuB0
グルテンが身体に悪いのは医学的に証明されてるん?

37: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:08:45.46 ID:I40O04+U0
筋肉付けたくてトレーニングしてるけどどんだけ食っても太れないガリに一番いいのが菓子パン

218: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:35:33.80 ID:XDmjYH/60
>>37
それ筋肉じゃなくて脂肪がついてるくね

263: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:41:34.58 ID:GeluMp/M0
>>218
筋肉付けようと思ったら脂肪もある程度付いてくる

49: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:11:20.32 ID:uLOakhhH0
夜はうどん

52: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:12:55.37 ID:1vD3RmxGM
そもそも朝から喉通らないわ
朝飯自体が不要

83: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:18:49.71 ID:2nwGk3XFM
>>52
これな

53: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:12:58.64 ID:+wzJG/5wp
大谷は食事グリテンフリーにしてるし
やっぱり小麦良くないんかな

58: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:13:59.35 ID:MeqgguFO0
よく分からかいけどオートミールが神ってこと?

60: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:14:45.77 ID:WbK8ALS4a
オートミール
食物繊維たっぷりです
糖質低いです
タンパク質多いです
日持ちします

はい

63: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:15:06.36 ID:mDsE1a8Hd
朝パン食ったらお腹鳴りまくりやろ

68: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:16:41.12 ID:ApoVH11ip
ほんま炭水化物って糞やな
主食として広めたヤツは死ぬべきや

69: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:17:03.77 ID:dlJSdCxLd
ここ一年ずっとパン食に切り換えてたんやが…

73: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:17:17.02 ID:O/pryb1Aa
グルテンフリーとか流行ったけど一瞬で廃れたよな
不味いもの食って長生きするより短命でも美味いもの食ったほうがええわ

82: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:18:46.85 ID:MeqgguFO0
>>73
パンなんて健康を求めて食わないからな

79: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:18:24.98 ID:FW0lEszb0
小麦食いの香川県民、ガチで糖尿病多いらしいな

80: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:18:27.77 ID:cVxE7SF3r
朝にパン食っても昼に麺類食いたくなるか?
普通に米食いたくなるが

95: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:20:26.23 ID:nQM27oAV0
身体に良くないものばっか旨く感じるのって人体の欠陥やろ

102: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:21:31.43 ID:0dolhFza0
>>95
旨いと思わせるものを人間が作ってるんやから旨いと思うのは当然だ

96: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:20:28.32 ID:2UD7vrZ40
米粉パンでいいじゃん

97: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:20:31.92 ID:T9vCyeeDK
朝はバームクーヘンやろ

104: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:21:50.47 ID:+uCs6Kmq0
朝飯に1番いいのなんや?

108: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:22:45.18 ID:FW0lEszb0
>>104
玄米
めかぶ
納豆
お茶

やな

118: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:23:45.14 ID:nQM27oAV0
>>104
そら🍛よ
もしくは蕎麦

129: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:25:03.12 ID:FW0lEszb0
イチロー「朝はカレー」
大谷翔平「グルテンフリー」

何故なのか

147: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:26:52.89 ID:nQM27oAV0
>>129
イチローはチーズバーガー食ったり何食うかはそんな気にしてなかったみたいやな
一番重視してたのは体重維持だとか
大谷とは食への考え方が違った

153: 名無しさん 2021/09/22(水) 10:27:43.35 ID:7N4OvBZxa
>>147
やっぱチーズバーガーってすごいわ

この記事へのコメント

  • どうぶつ@名無しさん

    朝はパンだが昼は米が食いたくなるな
    おかしい
    2021年09月22日 19:52
  • どうぶつ@名無しさん

    大谷心配よな、野菜食ってればいいがアメリカ食だと選手寿命が縮まる
    2021年09月22日 19:59
  • どうぶつ@名無しさん

    最近はグルテンアレルギーが日本人のなかで増えてるんだってな
    食ったら死ぬ、そんなレベルではなく食ったら数時間後に腹を下すのだそうだ
    2021年09月22日 20:22
  • どうぶつ@名無しさん

    グルテンダメならモーニングうどんもダメじゃん
    うどん県民どーすんの?
    2021年09月22日 21:13
  • どうぶつ@名無しさん

    消化が悪い。
    すなわち、腹持ちいい。
    コスパ最強って事ですなw
    2021年09月23日 00:19