ワイ将、シカ肉をもらうwwww

1: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:04:46.59 ID:VZz2I1+H
どうやって料理すればいいんですかね・・・(小声)

2: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:05:20.97 ID:1zHQ5706
新鮮なら生でパクー

3: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:05:59.08 ID:MktcJixY
シチューにしよう(提案)

5: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:06:46.42 ID:VZz2I1+H
>>2
生は無理らしいで、加熱前提らしいわ

>>3
シチューで臭み取れるんですかね・・・?

17: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:09:36.08 ID:MktcJixY
>>5
ワインと手間はドバーで

4: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:06:44.62 ID:752xOp/s

8: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:08:16.31 ID:VZz2I1+H
>>4
珍味 鹿肉刺し身

>近くのハンターに頼んでおいて新鮮な物を食べましょう で草生えた

7: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:07:32.18 ID:aH/E0XTF
鍋やろ

10: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:08:32.13 ID:1GREEHnd
味噌で煮て鍋にしよう

11: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:08:33.04 ID:g71evfNF
シカ肉って美味いんやろか
クマ肉の鍋は美味かった(小並感)

15: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:09:06.40 ID:0miAQ1jb
鹿のレバ刺食べたことある奴はワイぐらいやろなあ

39: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:17:35.14 ID:8AiJtzRo
>>15
鹿か猪か覚えてないけど生レバーは食ったことあるな
うまかった

18: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:10:07.50 ID:8gklN55W
男なら焼く

19: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:10:09.30 ID:/h37PHrk
よく加熱しろとは聞いたことがある

20: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:10:21.41 ID:VZz2I1+H
血抜きって絶対しなきゃいかんのか?
下処理めんどくさそうやしカレーにでもぶち込んだろうかな

58: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:25:35.69 ID:NzSe493a
>>20
そもそも血抜きって撃った漁師がその場でやらな意味ないからな

21: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:10:22.39 ID:1zHQ5706
鹿の刺身はそれはそれはもう真っ赤な肉で、脂肪なんて全然ありゃせん
しかしその肉質は一度食べたら忘れられん
山なら鹿肉、海ならほうぼうの刺身は一生に一度は食べておくといい

22: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:10:32.26 ID:y2twfle5
カツにしちゃえばおk

23: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:10:54.03 ID:9eNy0UH+
シカ肉はあんまり臭くないよ
ちなハム

25: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:11:02.40 ID:dYzm2vhp
甘めの味だから馬肉みたいな感じで食べるとええで

28: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:11:57.32 ID:VZz2I1+H
ggったらたたきがうまEとか書いてたんやけど
ウチIHやから出来ないンゴ・・・

29: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:12:54.80 ID:/FLZ3qQh

30: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:13:18.62 ID:hWJOwYQV
生で食えない鮮度なら時雨煮が基本やね

31: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:15:27.45 ID:72iqKvuM
カレーがいいらしいで
現代農業に書いてあったわ

32: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:15:55.84 ID:tVTwgq67
肉ならなんでもいいからくいてー!
バキの熊の肉すげーくいてー

35: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:17:01.91 ID:VluQkeTb
焼けばいいじゃん(いいじゃん)

37: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:17:21.59 ID:FFcsTdrY
>>1カレーが1番ええと思うで

38: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:17:32.41 ID:VZz2I1+H
シカ肉ってめっちゃ固いらしいけど煮物なんかにしたら更に固くなりそう(小波缶)

48: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:20:23.34 ID:aVd7dtMA
>>38
日数経ってなきゃ柔らかい

40: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:18:04.37 ID:9RluWAJO
野生の動物やと固いと思う。圧力鍋で柔らかくしてはどうか(適当)

44: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:19:34.98 ID:SNtEAj6B
用済みのトナカイちゃうやろな(震え声)

45: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:20:07.21 ID:XCZAE/3p
鹿肉の燻製貰ったことあるけど血臭くて固かった
イノシシの燻製は美味しかった

51: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:21:09.99 ID:dYzm2vhp
>>45
ニクの臭みは殺したその場で血抜きやってるかどうかが重要やからなあ

46: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:20:18.66 ID:MFYKGB3M
カレーやろなぁ
なお味が消えてしまってよくわからん模様

47: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:20:19.37 ID:jr2u4FZG
野生の動物の肉は臭い

53: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:22:52.45 ID:NzSe493a
>>47
鹿に関しては血抜き等の処理が適切なら臭みは無いで
むしろ味が淡白過ぎるくらいや
筋肉質で硬いしな

49: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:20:31.46 ID:NzSe493a
鹿の刺身は美味いな
生肉なら一度カチンコチンに冷凍させなあかんで
まあ家庭用の冷凍庫じゃそれでも高が知れとるが
後はユッケと同じ要領で食うと美味いで
卵の黄身、焼肉のたれ、ごま油・・・好きなの好みで入れればええ

ワイは一度も当たったこと無いがやるなら自己責任やで

54: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:24:14.98 ID:9eNy0UH+
馬肉大丈夫なら余裕
馬肉の方がくせあるし

61: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:26:54.94 ID:XlgCyGUj
時間おくと、すっげえ臭くなるから
早く調理せんとあかんで

56: 風吹けば名無し 2012/12/27(木) 16:24:20.78 ID:VZz2I1+H
1kgくらいあるからとりあえずカレーにぶち込んでみて
それから色々研究してみるやで~。サンキューなんJ民