【代用ウナギ】近大ナマズ人気ウナギ上り ウマい、安い…土用丑の日の主役奪う?

1: DQN ★ 2016/07/31(日) 07:18:45.81 ID:CAP_USER9.net
 「土用の丑(うし)の日」の30日、ウナギの値段が高止まりして“高根の花”となる中で、代替品として食感を似せたナマズのかば焼きが飲食店やスーパーの店頭で人気を呼んだ。

 注目を集めたのは、近畿大(大阪府)が開発したウナギに食感が似たナマズだ。昨年に続き、東京・銀座と大阪市の直営飲食店で各100食を提供。銀座店に午前8時半から並んでナマズ重(2200円)を食べた川崎市の会社員石塚零央さん(32)は「ナマズと言われないと分からない。おいしくて満足です」。

 小売店でも、イオンが初めて近大のナマズのかば焼きを商品化し、全国121店舗に並べた。数量限定だが、半身1枚で1598円と主力のウナギのかば焼きと比べて500円ほど安い。

 水産庁によると、ウナギの稚魚(シラスウナギ)は昨年冬に不漁で不足分を輸入で補ったため、取引価格は1キロ当たり182万円と前の漁期より8万円上昇している。

 大阪市生野区の「舟屋」では、炭火でウナギを焼く香ばしい香りが漂い、開店前から30人近くが列をつくった。仕入れ値が上がり、並のうな重弁当が昨年より180円高い1870円。店主の山本憲男さん(49)は「厳しい状況だが、値上げ分増量したウナギで喜んでもらいたい」と話した。大阪市の主婦岡野智子さん(37)は家族分を購入。「年に1度のぜいたくです」と笑った。

 夏の猛暑を乗り切るスタミナ食の主役が、今後はナマズとなる可能性もあるかもしれない。

 ▽近大ナマズ 近大がウナギの代替品として、食感が似ていて養殖技術が確立されているナマズに着目。2009年に開発を始め、味を近づけるため、養殖中のえさや水質を工夫した。今年6月からは、格安航空会社「ピーチ・アビエーション」が機内食として近大ナマズを提供するサービスを開始した。

スポニチ:http://www.sponichi.co.jp/society/news/2016/07/31/kiji/K20160731013065810.html

引用元: http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1469917125/

3: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:20:18.64 ID:tLZknrBS0.net
500円しか変わらんとあまり食べようとは思わんわな
半額にしたまえ

6: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:21:21.31 ID:n8iFkZ7o0.net
いや、近大ウナギを作ってくれよ

7: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:21:33.53 ID:JueD40Uu0.net
サンマの蒲焼きをちょっと鰻に寄せた程度みたいだが

8: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:21:48.39 ID:DDPx67Q/0.net
>半身1枚で1598円

ナマズでこの値段はぼったくり!

80: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 08:11:28.53 ID:3v+uZbxV0.net
>>8
ナマズは元々高級品なんだよ

10: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:23:48.58 ID:3CTsut7n0.net
高すぎるなめてんのか

11: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:24:29.43 ID:nlDaqEsZ0.net
近大、調子に乗って物事が見えなくなっているな。

475: 名無しさん@1周年 2016/08/01(月) 14:26:03.14 ID:fWf5IaP40.net
>>11
研究なんて人の役に立ってなんぼでしょ

16: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:29:16.39 ID:x2Sx9nWt0.net
ナマズは江戸時代まではよく食われる食材だったんだっけ

17: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:29:42.56 ID:UGo4VOdZ0.net
愛知や岐阜じゃ割と昔から食うズラ。

19: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:30:46.44 ID:H3tKAp+p0.net
なまず料理といえば埼玉県吉川市

43: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:42:28.89 ID:D3UBPlR40.net
>>19
なまず押しの町だよな
けっこう前だが吉川町のなまずがウナギの替わりにプッシュされてるって記事があったわ
味はともかく、うなぎみたいにほろほろと身が崩れないからごはんに乗せるのはイマイチだと結論してた

22: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:31:45.37 ID:vjnRf5ga0.net
そりゃ安くて美味いかも知れんが…
丑の日に「う」の付くものを食べると言うことからすれば本末転倒だろ

28: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:34:48.50 ID:ckHy1nYa0.net
>>22
平賀源内の思いついた宣伝に意味なんてあるのか

474: 名無しさん@1周年 2016/08/01(月) 14:23:46.46 ID:3Pl/18k10.net
>>28
うが付く食物云々は源内じゃなく民間伝承
この民間伝承を元にうなぎを売るための策を講じたのが源内
だから本末転倒

40: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:40:52.50 ID:wnhlqeKtO.net
>>22
『旨いナマズ』ならどうだ?

29: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:35:08.73 ID:Ghf97a/O0.net
見た目も鯰のほうがおいしくないか
先入観なしでw
そもそも鰻ってタレかけて強引に食ってるよな
タレはご飯にもかける、昔鰻のしたのご飯にタレかけるバイトしてたよ
あれ、タレなしじゃまずい食いもんだろ

111: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 08:24:54.36 ID:8KBjsqcJO.net
>>29
つ白焼き

36: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:38:59.31 ID:81/9cT5W0.net
安くないだろ

48: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 07:49:44.47 ID:r+eAiu010.net
500円の違いならウナギ買うだろ

64: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 08:01:12.03 ID:cFjC+kSi0.net
半額なら食おうかと思うが500円しか変わらんのならうなぎ食うな…

67: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 08:02:38.99 ID:MqKP4c0U0.net
タレが決め手

69: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 08:03:15.14 ID:DAT6/O6E0.net
昔、こち亀のエピソードにあった。ウナギとドジョウを交配させた
ウナギの美味さとドジョウの繁殖力をもつドナギは未だに出来て
ないみたいだな。

70: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 08:03:40.58 ID:ASWXtkCx0.net
うなぎ上りと書きたかっただけだろっ?

71: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 08:04:01.81 ID:y2R7A9ZD0.net
軌道に乗れば値段は下がる

77: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 08:10:17.14 ID:+7gwYq3r0.net
ウナギって結構当たり外れあるよね
エサとかで完璧に管理されたナマズの方が一定水準をクリアしていて旨いのではないだろうか

157: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 08:39:39.80 ID:UEO8h+FB0.net
絶滅危惧種を食すというその神経が分からん

159: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 08:40:42.56 ID:caEUwAvE0.net
ナマズよりどじょうを巨大化しろよ

236: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 09:37:50.05 ID:9NQKDCNg0.net
サンマみたいな味だって言われてなかった?

247: 名無しさん@1周年 2016/07/31(日) 09:55:35.59 ID:SrhT23pu0.net
もっと安ければなぁ

『【代用ウナギ】近大ナマズ人気ウナギ上り ウマい、安い…土用丑の日の主役奪う?』へのコメント

  1. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2016/08/01(月) 16:26:09 ID:f2d782526

    「さんまみたいな味」ってたった一つのレビュー記事でしかみないんだが
    どや顔で言ってるヤツはネットDE真実に陥ってないか?

  2. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2016/08/01(月) 16:39:33 ID:791ef78af

    土用の丑の日なんてうなぎの前はうどんや梅干しだったんだから
    そっちに回帰すればよろし

  3. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2016/08/01(月) 16:57:48 ID:97620515b

    「言われなければ分からない」なんて絶対に嘘。
    見た目と食感がぜんぜん違う。
    うなぎの半値でも代替にならないと思う。
    間違いなく「越えられない壁」があるよ。
    一昨日、朝一でイオンにて購入し食べたうえでの感想です。

  4. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2016/08/01(月) 17:15:42 ID:09cadf277

    近大ナマズはまだ大学が自分達で養殖してる試験的な供給だろ。結構評判良いみたいだから儲かるとなれば商社が金出して本格的な養殖が始まる。だから、それまで値段が高いのは仕方ない。

  5. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2016/08/01(月) 18:23:37 ID:9be5089eb

    いや普通にナマズ美味いから・・・

  6. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2016/08/02(火) 04:28:06 ID:4312ee774

    真似しようがどうしたって味が違うのは当たり前
    だからなに?美味しければそれでいい
    うなぎは絶滅危惧種なわけで、これからは値段もうなぎのぼりに上がるだろうよ
    対してこの養殖ナマズは需要に応じて供給を増やせるから値段は変わらんだろう
    うなぎを食すのが変人の道楽になる日はそのうち来るよ

  7. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2016/08/02(火) 10:33:51 ID:ffb919a20

    ウナギを食べたいのに、ナマズを食べるなんて悲しくないかよ。
    ウナギなんてそんなに年がら年中食べるもんじゃないんだから、
    高くたってウナギを奮発して食べろや。

  8. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2016/08/02(火) 11:45:04 ID:189abd314

    俺もイオンで買ったけどサンマっぽくはなかったな
    淡白なうなぎって感じ