料理のプロ「スーパーで売ってる牛乳は味に大差なし。一番安いのを選んでOK」

1: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:40:29.86 ID:VBRpfhag0● BE:264168779-2BP(2000)
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超お安いPB牛乳とメーカー品
美味しいのはどっち?

7名の料理のプロと主婦20名で実食テストを行い、本家ブランドよりもおいしくて、お値頃なプライベート商品を調査する本シリーズ。今回は、牛乳についてリポートします。

超お安い牛乳は買ってよし?

パックの牛乳って、どのスーパーでも売り場は広くズラッと色々な種類のもの並んでいますよね。
価格も日々変わるし、とくに超お安い牛乳は、「美味しいのかな? 品質は大丈夫なのかな」と、不安になる人も多いのではないでしょうか。

そこで編集部では、定番のメーカー品とスーパーやコンビニから出ている安価なPB(プライベートブランド)の牛乳とを飲み比べを行いました。
飲み比べたメーカー品の牛乳はこちらです。

明治乳業
明治おいしい牛乳
購入価格:235円/1000ml

じつはどの牛乳も味に大差なし 価格の安さで選んで良し!

明治乳業「おいしい牛乳」を含め、PBの成分無調整牛乳を比較したところ、なんと、味の違いはほぼナシという結果に!
牧場の搾りたてならまだしも、紙パックでは味に差はありませんでした。

今回、ご協力いただいた料理のプロからも「PBでも十分においしいです。
牛乳は価格の安さで選んでOKです」との言葉をいただきました。というわけで、迷ったときは、ズバリ価格で選ぶべき。その日の最安を狙うのが牛乳選びの正解でした!
牛乳は、安いPBでも十分美味しいんです! 今回比較したPBの牛乳を、最安順にご紹介したいと思います。

http://the360.life/U1301.doit?id=1760

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1509853229/

2: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:41:03.80 ID:6FUa7JtN0
これは正論だな

情強の俺は前から最安の買ってた

5: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:43:05.53 ID:p/F0YF7+0
>>2
俺も最安買うけどハナマサのPB牛乳と低音殺菌牛乳じゃ味全然違うよ
料理のプロ=味覚が人一倍鋭いわけじゃないからな

7: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:43:46.94 ID:X084U/wp0
>>5
同等の成分のものなら安くても変わらんってことだろ

10: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:44:55.03 ID:OIbq7AG80
地元メーカーのブランド買ってる
安いし絶対美味しい

13: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:45:13.84 ID:TcPpTG+Y0
よつ葉牛乳はうまい

52: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:53:05.28 ID:cjmAfIXR0
>>13
最近カンブリア宮殿でやってたな
明らかに味違うって言ってたぞ

22: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:47:14.31 ID:VMEh0q9Q0
牧場ごころってなんなの?クソマズすぎだろ

24: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:47:47.26 ID:2j+7zav70
味に大差なしというのはさすがに味覚障害だろ

29: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:48:44.22 ID:mUlaAb9E0
低温殺菌と成分調整乳は似ている気がする
加工乳は明らかに不味い

32: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:48:55.93 ID:loydOLH40
農協だろ

33: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:48:57.68 ID:qBkfN2oT0
低脂肪牛乳はだいぶ差があるような

43: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:51:33.47 ID:e/rYw1Gf0
>>33
種類別で『加工乳』じゃなくて『低脂肪乳』買えよ

37: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:50:28.38 ID:iMtK1adD0
牛乳好きなやつに言わせると全く違うらしいが
料理のプロじゃなくて牛乳のプロに聞けよ

55: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:53:10.11 ID:SJN81bWU0
>>37
無調整をブラインドテストで区別できるやつがいたら
そいつか無調整のどちらかが嘘

64: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:55:38.99 ID:J1p7+kdb0
普通に味違うだろwww

66: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:55:42.40 ID:K6NKJIlM0
いやこれは差あるだろ…
箱によるプラシーボだとしてもその時点で価値はある

67: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:55:49.22 ID:OIbq7AG80
低脂肪とか成分調整って

牛乳から体にあんまりいいと言われてないもの(脂肪分とか水分とか)を取り除いたり
ビタミン足したりしたものだから
牛乳じゃないわけじゃないし別に悪いものってわけじゃないぞ

76: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:57:12.59 ID:pWpSHnsH0
低温殺菌のやつは分離することがあるからクラムチャウダーには使えないし
全部の料理にあてはめるなら高温殺菌になる。
それ考えたらまあ正論だとおもう

79: 名無しさん 2017/11/05(日) 12:58:50.67 ID:bA3zIZ5B0
同じ製造者でPBかそうでないかでの比較ってことなのか
そりゃ同じだろ

90: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:04:29.68 ID:WifNdHa60
酪農マザーズ最強

92: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:05:09.09 ID:eShqB94/O
明治のはだいぶ前に900mlになっただろ いつの調査だよ
低温殺菌を買うが15分と30分なら30分のが美味しい

93: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:05:38.00 ID:v4cDwoyC0
乳脂肪分めっちゃ多いのは糞甘いけど

100: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:07:21.92 ID:FQJ6vST70
近藤牛乳でいい
うまいぞ

101: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:07:36.37 ID:JD5C4QcY0
明治は不味くなった今は森永の方が美味い

113: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:12:33.13 ID:a1emrevE0
全然違うでしょ
同じとか言ってる人は味覚障害ですわ

114: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:13:14.04 ID:rWoHFPCU0
森永まきばの空は薄い

118: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:15:16.12 ID:ZOgmZy8e0
脂肪とたんぱく質抜いて薄めたようなの売ってるじゃん
さすがにそれは抜きで、だろ?

123: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:18:12.42 ID:qH/Lvfue0
>>118
それは牛乳じゃなくて低脂肪牛乳という別の飲み物

131: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:20:04.27 ID:K1tyPLhZ0
高いのだけはガチ美味しいな 脂肪多いけど

153: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:25:29.02 ID:BsbhL0JFO
>>131牛乳の美味しさって脂肪分だから
低脂肪とか無脂肪を料理に使わない方がいいんだよ。

135: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:21:03.27 ID:JkQ0K62n0
丹那牛乳を久しぶりに飲みたい

204: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:40:38.31 ID:kas+hw3h0
明治おいしい牛乳だけ、明らかにコクがあって美味しいだろ
どういう舌してんだよ

205: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:40:51.38 ID:z35rduHq0
うちが好んで飲んでる北海道産の牛乳は秋口が一番に脂肪がのり美味しいよ

206: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:41:33.55 ID:uRqUPpPw0
結局同じところから出荷してる場合が多いんだからそら味は変わらんわな
加工が違うならともかく生乳なら

220: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:47:09.64 ID:XSk04xNY0
同じ所が出してて味も同じでPBが妙に安いなら、一般製品の価格がおかしいってなる
どちらかを信じろと言われたらPBは無理だわ

229: 名無しさん 2017/11/05(日) 13:51:45.73 ID:T2ClLEWo0
白バラが美味しいって

257: 名無しさん 2017/11/05(日) 14:01:16.08 ID:sxRHsa4B0
>>229
白バラ美味いよな。
あと東急ストアで売ってるタカハシ乳業(タカナシではない)の信州安曇野生乳100%低音殺菌牛乳が美味い。
http://shop.tokyu-bell.jp/tokyu-store/commodity/075/32710427

270: 名無しさん 2017/11/05(日) 14:09:09.08 ID:CkLZyEsR0
手取り18万円なんで
西友の98円低脂肪乳がヘビーローテーションです。

275: 名無しさん 2017/11/05(日) 14:10:48.67 ID:1nOpTQHM0
味のもんだいじゃねえ
とおほぐ産はいらねえから

277: 名無しさん 2017/11/05(日) 14:11:39.98 ID:4ladLa/c0
濃いやつがすきだから…

308: 名無しさん 2017/11/05(日) 14:28:00.10 ID:OcFYvM7l0
そう言えばアーモンドミルクのブームは終わったのか?
はっきり言って不味かったわ

311: 名無しさん 2017/11/05(日) 14:28:57.67 ID:Ym5NCh0V0
乳脂肪分が3.6前後あるやつの中で
そのスーパーで一番安いの買ってる

312: 名無しさん 2017/11/05(日) 14:29:13.73 ID:pvrZXAVc0
牛乳嫌いな人はコーンスープとかバニラのアイスとかもダメなん?

325: 名無しさん 2017/11/05(日) 14:37:58.83 ID:Of0Uekag0
農協牛乳は、地元産の牛乳より割高なくせに
味が薄くて明らかにマズいんだが

農協牛乳
no title

千葉県 産地限定 酪農牛乳
no title

327: 名無しさん 2017/11/05(日) 14:38:14.32 ID:3OF8CpOK0
もう長期常温保存出来る豆乳しか飲んでない

345: 名無しさん 2017/11/05(日) 15:01:09.22 ID:anG8KpAP0
いや味より栄養面見て決めろよ

349: 名無しさん 2017/11/05(日) 15:04:29.70 ID:kycyrKrL0
>>345
それこそ工場大量生産の紙パック牛乳に求めることじゃない

352: 名無しさん 2017/11/05(日) 15:15:34.74 ID:W1QYhYgD0
価格も大差ないだろ

低脂肪牛乳は明らかに味違うし

358: 名無しさん 2017/11/05(日) 15:29:03.60 ID:W1QYhYgD0
>>355
低脂肪とかじゃない限り大差ないわ

お前の知ってるものは1,000mlでいくらなんだよ

363: 名無しさん 2017/11/05(日) 15:44:06.23 ID:evabBe620
メーカーの中の人だけど無調整のは中身いっしょだぞ
時々殺菌時間とかホモ化の指定とかはあるけど
最近はPBにもどこが作ってるとか書いてるとこ多いだろ
なお調整乳はry

364: 名無しさん 2017/11/05(日) 15:47:23.82 ID:3aNHlL3z0
地元いたころはこんなのばっかりで、
もっとテレビで宣伝してるようなの飲みたいと思ってた
no title

『料理のプロ「スーパーで売ってる牛乳は味に大差なし。一番安いのを選んでOK」』へのコメント

  1. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2017/11/05(日) 16:58:15 ID:b54f9a20a

    小さい頃はどの牛乳も同じ味で美味しかったのに中学生くらいから値段関係無しに物によってはまずく感じるようになったわ

  2. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2017/11/05(日) 17:28:27 ID:02612b67b

    客に出すなら一緒という、仕入れにこだわりのないプロのことだと思いますよ

  3. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2017/11/05(日) 17:38:06 ID:2e7f08191

    何かを作る人間が「どれも同じ」と言っちゃあおしまいよ

  4. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2017/11/05(日) 17:39:47 ID:f05322fda

    スーパーでパックで販売してるけど ここの牛乳は段違いにうまい! どこの牛乳も同じではない。誰でもわかるほど美味いよ!
    https://www.sagotani.net/

  5. 名前:どうぶつ@おさむさん 投稿日:2017/11/05(日) 18:48:53 ID:576ac0bda

    じゃあこいつはなに使ってんだ?って話ですよ
    偉そうに批判してんじゃねーぞ

  6. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2017/11/09(木) 13:28:21 ID:506b63d58

    普通のスーパーで売ってる品揃えなら安いので全然ええわ