ワイ麻婆豆腐好き、絹ごしの使用が邪教扱いされてて涙が出るwwwwwww

1: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:32:36.53 ID:emiVLxlz0
ていうか豆腐なしでもいいくらい

引用元: http://hawk.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1518845556/

2: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:32:59.74 ID:pPPcQ8ugd
本格中華は木綿や

3: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:33:46.46 ID:c6laaOEwp
麻婆茄子の方が美味い定期

4: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:34:25.58 ID:gDaZ6lhk0
トロッと絹で飲みたい

5: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:34:30.43 ID:msfJ95U50
麻婆豆腐の元か…もやしでやったろ!

6: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:34:37.28 ID:vb21uSgh0
木綿でも絹でもまず下茹でするからどっちでもいいぞ

7: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:34:50.34 ID:u3jlx9wK0
絹で完璧に崩さない神業的な技術をお持ちなら全然構わんのでは

8: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:34:52.47 ID:1o4x4Mpm0
木綿の方が豆腐の味が強い

9: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:35:01.80 ID:TCO94roE0
木綿も美味しいけど絹の方がすき

10: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:35:14.69 ID:KpSd3RtK0
絹ごしを崩さないで作るのがプロやろ

11: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:35:40.12 ID:AP4O1ywO0
単体なら木綿
ごはんと一緒なら絹や

13: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:35:45.83 ID:ZlvW6sS70
珍健一は公認しとるで

14: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:35:57.56 ID:xku7sCgb0
麻婆豆腐専用豆腐おすすめやで

15: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:36:13.93 ID:81LfRz4dp
ワイガイガイ、違いが分からず

16: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:36:32.70 ID:yUKsUXiR0
豆腐は茹でればなんでもええ

17: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:36:52.75 ID:9VVZ4DqB0
崩れないならええんやないの

20: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:37:50.92 ID:vb21uSgh0
挽き肉と葉ニンニクたっぷりで作ったほうが美味いな
日本で出回ってるレシピは豆腐メインにしすぎ

21: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:38:38.23 ID:VsZEkC0Q0
絹のほうが美味いやろ
四川風エアプか?

23: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:39:05.48 ID:tGapCpCe0
豆腐の代わりに豚バラ入れるわ

26: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:39:54.01 ID:+J34e7s60
豆腐なしをご飯にかけるのが最強やわ
四川はクソ

28: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:40:36.44 ID:CgvUj8id0
絹は冷ややっこ以外で食わない

29: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:40:44.56 ID:dixtien9d
汁あり麻婆はガイジ

33: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:41:59.28 ID:7hw275tka
木綿はボソボソするから嫌い
絹ごしのツルツルがいい

35: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:42:15.58 ID:UpPs3MXz0
花山椒という無能

43: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:44:18.59 ID:BKHXkhVR0
>>35
それないと麻婆にならんやん

37: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:42:41.48 ID:Rq3Z98n40
春菊や大葉のクセで上手くアレンジしてしまうワイは異端なんやろな笑

39: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:43:30.94 ID:aa5ixCCzd
絹は絹で良さもあるけど基本は
熱を通して食べる→木綿
そのまま食べる→絹
やろ

40: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:43:37.01 ID:DwKiSZ2M0
崩れさえしなければ絹のほうがええぞ
まあそれがまず無理ゲーなんやけども

41: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:43:47.27 ID:8ogYsMgW0
冷奴なら木綿なんやけどなぁ

45: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:44:28.45 ID:9dLMP93A0
茹でる工程が面倒だから木綿やな

46: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:44:40.67 ID:oco0Bjr70
あれ滅多なことせんと崩れんやろ
ぐちゃぐちゃやるんか

50: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:46:57.34 ID:emiVLxlz0
豆腐入れたらお玉で混ぜずに鍋ゆするんじゃあかんのか?

51: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:47:11.69 ID:frlTZ4KR0
絹ごしやとくっそ適当に作ってもくずれんから楽

52: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:47:22.37 ID:iGdaRM370
ええ…
木綿使って麻婆作る奴なんて本当にいんの?

53: 名無しさん 2018/02/17(土) 14:47:59.96 ID:1o4x4Mpm0
>>52
本場は木綿やぞ

『ワイ麻婆豆腐好き、絹ごしの使用が邪教扱いされてて涙が出るwwwwwww』へのコメント

  1. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2018/02/17(土) 23:35:55 ID:d6f7eb8d3

    別に邪教扱いはされてないというか
    そのへんの麻婆豆腐は絹ごしばかりな気がする

    なお俺の好みとしては
    絹ごしでもちゃんと味付けしてくれればいいんだけど、
    大概は豆腐の味噌汁にとろみつけてピリ辛にしてみましたみたいなのだから
    結局は絹ごしで麻婆豆腐作ってる店は駄目だなとなる

  2. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2018/02/18(日) 07:33:31 ID:74743fc15

    その時の気分でどっちか選ぶわ

  3. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2018/02/18(日) 11:33:36 ID:a7763596d

    俺は麻婆とかキムチ鍋みたいな辛くて熱い物は絹ごしがいいな
    冷奴とか湯豆腐なら木綿だわ

  4. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2018/02/18(日) 12:04:48 ID:7067de6ed

    「39円の木綿豆腐を使ったマーボ豆腐」と「39円の絹ごしを使ったマーボー豆腐」なら、絹ごし一択。
    「200円くらいの木綿豆腐(のラインナップの中でも変に甘い奴じゃない奴)を使ったマーボー豆腐」と「200円くらいの絹ごしを使ったマーボー豆腐」 なら、木綿豆腐がいい感じにうまい。

  5. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2018/02/18(日) 16:36:24 ID:1fd519b2b

    花山椒うまいやん