ニホンジカをジビエ食用として牧場で育てる イギリス

1: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:14:39.95 ID:nGLa+nIs0 BE:448218991-PLT(13145)
sssp://img.5ch.net/ico/aroeri-na32.gif
 「輸出する肉に関税がかかる可能性があります。アムステルダムへの輸出を増やしていますが、
直ちに輸出をやめる必要が出てくるかもしれません」(牧場経営者 ニューバラさん)

 この牧場のラムは、イギリスの団体からオーガニック食品として認められ、そのままEUに
輸出されていましたが、合意なしで離脱した場合、新たにEUからオーガニック食品として承認を
受ける必要に迫られます。この牧場はある策に打って出ました。

「こちらに見えるのがニホンジカです。奈良公園にいるシカと同じ種類のシカです」(記者)

 ラム肉だけには頼れないと、イギリス国内でジビエ料理として人気が高まりつつあるニホンジカの
飼育も始めたのです。

 「EU離脱の先行きが見えないので、シカの肉を生産すると決めました。EU離脱後、ラムの輸出が
どうなってしまうか心配しています」(牧場経営者 ニューバラさん)

 EU離脱まであと半年。食品業界は、先の見えない不安感で覆われています。
https://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye3486041.html

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1538266479/

3: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:17:36.70 ID:4kOr6m5m0
育てたらジビエって言えるのか?

4: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:18:22.60 ID:zPsIOPFA0
>>3
ジビエじゃないよな

18: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:27:04.89 ID:Os17TqHd0
>>4
だよな

7: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:18:35.04 ID:0q8kt5rL0
逃げ出した個体が大繁殖して特定外来生物扱いされるところまで予想できた

8: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:20:26.95 ID:ceC1rZ4eO
怒るでしかし

9: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:21:15.56 ID:43cxfwS90
そのうち大仏も生えてきそう

15: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:25:23.34 ID:KFnuJEj50
奈良公園のシカと同じって春日大社ディスってんの?

16: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:25:37.04 ID:fV6B66GJ0
牧場で育てられるくらい飼いやすいのに
日本で家畜化しなかったのは、神の使いと肉の不味さか。

17: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:25:41.26 ID:RLth5YBV0
牧場で育てた肉はジビエじゃないだろ
野生じゃないと

19: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:27:21.80 ID:e/Gh8yOr0
奈良鹿って小さいし悪食でマズそう
エゾシカはデカいし旨いけど

187: 名無しさん 2018/10/01(月) 06:27:36.65 ID:8uyHJONo0
>>19
昔エゾシカのカルパッチョ食べたけどめちゃくちゃ美味かった

20: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:27:46.31 ID:VKc0vUZa0
鹿肉かったいのにいいのか?

50: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:56:35.29 ID:a3fm1mDu0
>>20
火を通すとね
生だと一番さっぱりして柔らかい

21: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:28:12.45 ID:ExKXpCi90
神の使いを食うとは英国人は野蛮人かよ

111: 名無しさん 2018/09/30(日) 12:00:01.09 ID:VZEfPOWw0
>>21
クジラが~ とか言い返してきそう

27: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:32:03.90 ID:dw3KcW3J0
逃げ出したニホンジカが数年後えらいことになってたりしてなはっはー

31: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:39:52.97 ID:f7Rl92nq0
もはやジビエじゃねーだろ

32: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:40:25.25 ID:PuRoKLq30
あいつら森を荒らすから獲って食おうぜ

33: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:41:40.11 ID:T97F5ekI0
ニホンジカなのは奈良公園の鹿みたいに家畜化されている唯一の鹿だから

37: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:45:03.81 ID:CSAWA/ho0
奈良公園で鹿料理が食べれるのか

40: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:47:16.36 ID:zTZMazig0
奈良公園の鹿は神鹿(しんろく)と言って神の使い
元は淡路から輸入してるんだけどな

67: 名無しさん 2018/09/30(日) 10:36:23.18 ID:3VWRNdmR0
>>40
一番はじめの神鹿は茨城県から来たそうだ

47: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:53:08.90 ID:aUvl6RUm0
鹿って近くで見ると可愛くないよな
目が死んでる

51: 名無しさん 2018/09/30(日) 09:57:48.46 ID:KUBw8ajR0
鹿肉は美味いぞ 猪肉は下手をすると硬くて不味いだけの肉になるが
鹿肉は素人が調理しても美味い

56: 名無しさん 2018/09/30(日) 10:12:20.27 ID:l6PrsKfZ0
奈良の鹿見てると逆襲して乗っ取りそうだけどな

58: 名無しさん 2018/09/30(日) 10:19:54.84 ID:qcoBcOYr0
去年の秋に牡鹿半島で☆☆シェフとか喚んでフェス遣りよったけど
毎朝道路に轢かれた鹿がいて
こんなの食べてんのかーと一寸想った。

60: 名無しさん 2018/09/30(日) 10:22:35.64 ID:FFq7XdTt0
ジビエは高いだけでコスパはかなり悪い
牛豚鶏の良さがよくわかる

62: 名無しさん 2018/09/30(日) 10:24:24.01 ID:RLth5YBV0
>>60
でもキジやウサギは美味いじゃん

69: 名無しさん 2018/09/30(日) 10:37:40.14 ID:27cggqDb0
野生じゃないならジビエじゃないのでは?

87: 名無しさん 2018/09/30(日) 11:00:49.71 ID:Y20l5Fca0
逃げ出した個体が大繁殖まで読んだ

95: 名無しさん 2018/09/30(日) 11:13:37.30 ID:W3h+cG310
シカ「ワシの命運も尽きたか......食いたければ食うがよい」
no title

97: 名無しさん 2018/09/30(日) 11:21:47.93 ID:j5FL3///0
>>95
こんなずんぐりむっくりなシカ見たことないし!

110: 名無しさん 2018/09/30(日) 11:57:43.99 ID:HhxDgZSq0
>>95
お前はネズミだ

121: 名無しさん 2018/09/30(日) 12:17:11.55 ID:OpyYOoNh0
ニホンジンをジビエ食用にと見間違えた
実に不味そうだ

137: 名無しさん 2018/09/30(日) 13:12:22.59 ID:QsxP41vm0
不味い臭い肉の順

トド>熊>エゾシカ>羊>猪>馬>鴨>牛>豚>兎>鳥

138: 名無しさん 2018/09/30(日) 13:14:42.29 ID:kMMyVjgu0
>>137
鹿は猪と似たようなもんかと思ってたわ

140: 名無しさん 2018/09/30(日) 13:16:38.29 ID:WD56Qjnq0
>>137
美食倶楽部の方ですか?

159: 名無しさん 2018/09/30(日) 18:32:47.58 ID:knko0LLo0
狩猟肉ちゃうんかい

167: 名無しさん 2018/09/30(日) 21:59:50.72 ID:U50V7ePh0
そういやなんで鹿って家畜化されなかったん

170: 名無しさん 2018/09/30(日) 23:12:48.58 ID://hw5MCj0
地域限定で地元のココイチが鹿肉カツ出してたな
今、めっちゃ馬刺しの値段上がったので代替品で鹿はいいかもな
まあ鯨の方が安いから鯨食うけど

175: 名無しさん 2018/10/01(月) 00:06:42.20 ID:hyn40HgP0
ジビエってそんなに旨いかね?管理飼育された肉のほうがやっぱ旨いよ。

181: 名無しさん 2018/10/01(月) 03:27:21.74 ID:VILoc54S0
>>175
食べてから判断しような
カモやイノシシは旨味って点だと独特の良さがあるよ

180: 名無しさん 2018/10/01(月) 02:39:55.92 ID:65+tcPR30
角が危ないよ

182: 名無しさん 2018/10/01(月) 04:42:48.23 ID:CkfR9rkm0
爺さんが猟師やってるから散々食うけど、血抜きとか処理ちゃんとしても味は個体差激しいし、普通に国産の牛肉の方が美味いわ

183: 名無しさん 2018/10/01(月) 05:41:48.94 ID:BK8WwV3q0
>>182
それはお前の爺さんが血抜きが下手なだけだろ
星獲得した店のコースでジビエ食ったけど普通にその辺のスーパーの牛肉なんかより美味かったぞ

186: 名無しさん 2018/10/01(月) 06:24:53.43 ID:sRfarMeA0
1年前に唐揚げで食ったけどめっちゃ不味かった

188: 名無しさん 2018/10/01(月) 06:32:00.14 ID:ICjWLGf80
鹿肉で焼肉やったら靴底みたいに固くなってワロタ

189: 名無しさん 2018/10/01(月) 06:59:37.01 ID:fIR0ZXt30
奈良の鹿って食用にできないの?

195: 名無しさん 2018/10/01(月) 12:21:04.94 ID:LSotPyIZ0
シカとイノシシはほっといてもどんどん増えるぞ。日本でも増えすぎて畑を荒らすから駆除してるくらい。

『ニホンジカをジビエ食用として牧場で育てる イギリス』へのコメント

  1. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2018/10/01(月) 18:46:17 ID:1d100d0d4

    好みは人それぞれなのに押し付けがましいレスの多いこと
    わいは鴨ですら無理
    あの野性味って言われるような臭みがね
    家畜ってのは本当に人間の舌にあってるのよ

  2. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2018/10/01(月) 19:07:20 ID:f7b26e50a

    鹿肉は牛肉より旨いから羨ましい

  3. 名前:どうぶつ@名無しさん 投稿日:2018/10/01(月) 20:33:39 ID:06e28f3ea

    牛肉は臭いぞ
    雑巾牛乳の臭いがする